Alina, créatrice du blog Green Mama, explore depuis son plus jeune âge la richesse des ingrédients naturels et végétaux. Sa passion se transforme en une symphonie de couleurs et de saveurs qui éveille les papilles.
Dans son premier livre culinaire, elle partage plus d'une centaine de recettes végétariennes, savoureuses et équilibrées, conçues pour régaler toute la famille.
L'originalité de cet ouvrage réside dans son organisation par ingrédient phare - idéal quand on ouvre son frigo et qu'on se demande comment sublimer ces deux courgettes oubliées, cette poignée d'épinards ou ce reste de pastèque. Une invitation à cuisiner malin avec ce qu'on a sous la main !
L'ouvrage se déploie en 4 univers complémentaires :
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Les indispensables de base : crèmes onctueuses, beurres végétaux, vinaigrettes inventives et douceurs réconfortantes.
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Le royaume des légumes : plus de 50 déclinaisons salées et sucrées, de l'avocat surprenant à la carotte revisitée.
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La poésie des fruits : 30 idées gourmandes avec fraises, grenades, figues ou mangue pour des desserts vitaminés.
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Les surprises végétales : des associations inattendues avec amandes, cacao, pois chiches ou champignons.
264 pages pour cultiver l'art du manger sain sans renoncer au plaisir
